在2019年年底，市场大部分人认为2020年鸡蛋价格将结束自2017年开始持续的养殖利润模式，但是2020年春节结束后，蛋价仅呈现短暂回调，随后便有所反弹。有市场人士认为，在疫情背景下，蛋价没大跌反而上涨，悲观情绪有所缓解。
在2019年年底，市场大部分人认为2020年鸡蛋价格将结束自2017年开始持续的养殖利润模式，但是2020年春节结束后，蛋价仅呈现短暂回调，随后便有所反弹。有市场人士认为，在疫情背景下，蛋价没大跌反而上涨，悲观情绪有所缓解。
鸡蛋价格反弹主要有以下几个原因：第一，随着疫情好转，物流有所恢复，流通环节开始补库，同时市场发现，虽然餐饮业恢复缓慢，但是家庭消费比市场预期好，鸡蛋成为人们长期在家中做饭过程中比较容易储存和烹饪的食物，厂区库存也低于预期；第二，部分养殖户选择换羽，换羽比例10%—15%，换羽后需要等待30—50天再开始产蛋，短期市场供应减少；第三，市场预期疫情结束后会有报复性反弹，预期4月底至5月初需求会随着学校和单位复工而大幅度恢复，因此市场也走出了预期行情。那么后期蛋价走势将如何演绎呢？
2019年年底时的补栏蛋鸡即将进入产蛋高峰期
节后鸡蛋的反弹行情似乎使人们忘记了节前的悲观，然而每个行业的周期更迭依旧存在。自2017年下半年开始，蛋鸡市场迎来了超过30个月的持续盈利周期，持续盈利势必带来产业内扩张。去年四季度，由于猪瘟使得猪肉供应大幅减少，鸡蛋作为替代品迎来了“黄金时代”，在此期间养殖利润一度维持在80元/只以上，养殖户补栏积极。据芝华数据统计，2019年全年育雏鸡补栏量高达10.8亿只，而过去五年平均值仅为8.71亿只，也就是说2019年平均每月补栏量超过9000万只，去年下半年的补栏量也就直接转化为2020年上半年的供应。
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