虽然近期部分地区小麦价格出现了不同程度的回调，但整体价格仍处阶段性高位，再加之政策调控力度不断加强，小麦价格将会主流趋于稳定。由于小麦市场供需相对宽松，市场很难缺粮，后市麦价大涨不易，但由于小麦市场底部较为坚实，价格出现深跌的可能性也很小。
最近一段时间，国内小麦市场在政策调控逐步加大、玉米市场降温的情况下，贸易商的看涨预期减弱，出货积极性增强，主产区小麦价格再度步入阶段调整。数据显示，8月下旬，全国小麦主产区市场均价为2332元/吨，周比下跌6元/吨。
综合分析，小麦市场供需相对宽松，当前价格已基本处于阶段高位，政策调控下短期内小麦价格再涨不易。但受托市收购及拍卖价格支撑，市场底部坚实，小麦价格深度下跌也难。
麦价整体走向趋稳 局部小幅调整
据市场反映，近期国家增加政策性小麦投放量、华北地区玉米价格出现回落，加之国家定向销售部分政策性粮食，均削弱了贸易商的看涨预期，小麦出货积极性增强。经过近半个月的调整之后，主产区新小麦收购价格整体趋于稳定，局部制粉企业在到货量增加的情况下小幅下调收购价格。
8月下旬，山东菏泽国标二等新季小麦进厂价2400元/吨，河北邯郸2400元/吨，河南新乡2390元/吨，周比回落10元/吨。河北石家庄国标二等新季小麦进厂价2440元/吨，衡水2440元/吨;河南郑州2340元/吨，周口2340元/吨;山东济南2420元/吨;江苏徐州2380元/吨，安徽宿州2360元/吨;周比持平。
8月下旬，河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2500元/吨，衡水为2510元/吨，周比上涨50元/吨。山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2550元/吨，潍坊为2540元/吨;河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2450元/吨，新乡为2440元/吨;周比稳定。
据市场反映，虽然近来玉米价格有所回落，玉米小差也所收窄，但二者倒挂的态势依然持续。8月中旬，山东济南地区玉米小麦价差为10元/吨，上旬为40元/吨，上月同期为-50元/吨;河南郑州地区玉米小麦价差为90元/吨，上旬为110元/吨，上月同期为-20元/吨，据了解当前饲料企业配方中小麦用量基本保持稳定。
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