整体看，因天气逐渐凉爽，产蛋率回升，而蛋鸡淘汰速度偏低，导致产蛋鸡存栏偏高，鸡蛋供应压力较大，后期预计鸡蛋价格将步入季节性偏弱走势。长期来看，由于春季补栏偏低，同时后期淘汰将逐步回升，整体产蛋鸡存栏预计维持下滑趋势，将逐步改善鸡蛋供需结构，有助于推动年底价格上升。
周末鸡蛋价格行情整体稳定，局部涨跌互现，市场预计的下跌并未实现。
供应层面：在产存栏仍处于高位，但处于下降趋势。开产对应5月初补栏，开产仍不少，随着中秋临近，送礼、电商和旅游等需求减少，小蛋压力将有所增加，但开产高峰期即将结束，随着进入10月开产量将逐步减少，不过蛋率和蛋重仍将增加。淘汰方面，淘鸡价格接近历史同时期最低价，淘鸡仍偏快，整体在产蛋鸡存在在减少。冷库蛋所剩不多但对市场冲击减弱。
需求层面：需求旺季结束，送礼、旅游和商超促销需求收尾。进入假期居民已备货，对鸡蛋采购减少。猪肉高位小幅回落，蔬菜和鸡肉价格稳定，替代品价格仍然偏高，仍利好鸡蛋需求。国庆假期部分大学假期缩短，婚宴增加利好需求。
1、全国主产区鸡蛋库存数据统计(第39周)
近年来,鸡蟹礼盒需求量不断增加,且商超为了吸引客户,经常把鸡蟹作为促销商品,随着中秋、国庆双节越来越近,下游商超及农贾市场也在积极备货中,虽然鸡蟹价格目前仍处于近年来同期低位,但是整体走货情況尚可,各环节库存量均不大,本周(第39周)鸡蛋库存天数稍有下降。
2、蛋鸡淘汰量及淘汰日龄周度统计(第38周)
据天下粮仓网监测的160个样本监测点第38周蛋鸡淘汰量为721.52万只,较第37周的567.7万只增加了153.82万只,增幅为27.10节日越来越近,食品厂备货已经进入尾声,鸡蛋价格继续上涨乏力,养殖户压栏意愿松动,开始加速出栏,淘汰鸡市场进入秋节前后淘汰旺季,屠宰企业收购难度不大,且节日临近,屠宰企业订单有所増加,屠宰场开杋情况好转,同时蛋鸡活禽市场购销活跃度也有所提髙。因此,本周蛋鸡淘汰量继续増加。预计下周蛋鸡淘汰量或继续回升。
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